Det korta svaret: ja
Om ni driver restaurang, bar eller hotell och redan har ett avtal med en stor ölleverantör är grundsvaret ändå: ja, ni kan normalt ta in en egen öl.
En huvudleverantör kan vara just huvudleverantör. Det betyder inte att den automatiskt har rätt att göra er restaurang till ett ölmonopol där ingen annan öl får finnas.
Det ni vill göra är dessutom oftast det mest rimliga sättet att börja: en mindre private label-batch på burk eller flaska, med ert namn och er design, som komplement till det ni redan serverar.
Ni ber inte om något konstigt. Ni vill köpa in en kompletterande öl med er egen etikett. Det är precis den typen av sidoleverans som konkurrensreglerna finns till för att skydda.
Det här stöds av artikel 101 i EUF-fördraget, EU:s vertikala gruppundantag, förordning (EU) 2022/720, svensk konkurrenslag (2008:579) och Konkurrensverkets ärenden kring Carlsberg och Spendrups.
En stor bryggerileverantör får inte äga hela er ölmeny
Många restauranger har avtal med Carlsberg, Spendrups, Åbro eller andra leverantörer. Avtalen kan handla om volymer, rabatter, fat, kylskåp, glas, skyltar eller tappanläggning.
Sådana avtal kan vara helt normala. Men de ska inte användas för att stoppa all konkurrens. En leverantör ska inte kunna säga “ni får aldrig köpa öl från någon annan” och därmed låsa hela restaurangens ölsortiment för sig själv.
Det är skillnad på ett kommersiellt huvudleverantörsavtal och ett totalt förbud mot kompletterande öl.
Vad EU-reglerna säger, på ren svenska
Kärnan finns i artikel 101 i EUF-fördraget. Den förbjuder avtal mellan företag som hindrar, begränsar eller snedvrider konkurrensen.
EU:s vertikala gruppundantag, förordning (EU) 2022/720, är också relevant. Där behandlas konkurrensklausuler, alltså villkor som begränsar köparens möjlighet att köpa konkurrerande varor. En sådan skyldighet kan till exempel vara att köpa mer än 80 procent av sitt behov från en leverantör.
Poängen är enkel: även om det finns utrymme för leverantörsavtal får sådana avtal inte bli ett obegränsat, konkurrenshämmande monopol.
Samma grundtanke finns i svensk konkurrenslag. Avtal som märkbart hindrar, begränsar eller snedvrider konkurrensen är förbjudna.
Konkurrensverket har redan pekat ut problemet i ölbranschen
Det här är inte en teoretisk fråga. Konkurrensverket har granskat just bryggeriavtal och starköl till restauranger.
I ärendena mot Carlsberg Sverige AB och Spendrups Bryggeriaktiebolag, dnr 706/2019 och 248/2020, handlade frågan om avtal som kunde begränsa restaurangers möjlighet att ta in starköl från flera bryggerier.
Konkurrensverket godtog åtaganden från bryggerierna som skulle öppna för bättre konkurrens. Åtagandena gäller från 1 december 2023 till 30 november 2029 och besluten är förenade med vite om 50 miljoner kronor.
Det praktiska budskapet till restauranger är starkt: stora ölleverantörer ska inte kunna använda avtal för att låsa restauranger till ölmonopol.
Vad betyder det för en egen private label-öl?
Det betyder att ni i normalfallet kan ta in en egen öl som ett komplement, särskilt om ni börjar på ett sätt som inte stör nuvarande fatupplägg.
Det enklaste är ofta:
- en 33 cl burk med restaurangens egen design,
- en 50 cl glasflaska för bord, hotell, bistro eller premiumkänsla,
- en begränsad sidobatch som test innan större volymer,
- fat senare, om produkten säljer bra och ni vill växla upp.
Det här är inte att “byta leverantör”. Det är att lägga till en egen produkt.
Om leverantören säger nej
Ett rakt “nej” räcker inte alltid som svar. Be leverantören peka på exakt vilken avtalsklausul de menar stoppar en mindre private label-batch på burk eller flaska.
Om det faktiskt finns ett ovanligt hårt exklusivitetsavtal får ni hantera det som en avtalsfråga. Men utgångspunkten i branschen bör inte vara att varje restaurang är låst från egen öl bara för att det finns en stor leverantör i botten.
Tvärtom: egen öl som sidoprodukt är en rimlig, kommersiell och konkurrensvänlig väg.
Copy-paste: skicka detta till er leverantör
Vill ni stämma av snyggt med er nuvarande ölpartner kan ni använda texten nedan. Den är vänlig, men den ber inte om ursäkt för att ni vill utveckla er egen produkt.
Vill ni se hur er egen öl kan se ut?
yourbeer.se hjälper restauranger, barer och hotell att ta fram egen private label-öl på burk, flaska och fat. För de flesta börjar vi med en realistisk mockup på burk eller flaska, så att ni kan se produkten innan ni bestämmer er.
Ni behöver inte börja med att störa ert fatavtal. Börja med en egen burk eller flaska. Om den säljer bra kan ni ta nästa steg senare.
Skicka er logga eller hemsida här, så tar vi fram ett första förslag.